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ブライダルプロデュースオフィス：ラプロ TEL：03-5728-3245 |
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| オテル・ドゥ・ミクニは、閑静な住宅街にたたずむ隠れ家のような一軒家。 この日はお二人のためだけのウエディングパーティー。 ダイニングには優しい陽射しが注ぎ、まるでその人の邸宅に招かれたように心地よい雰囲気。 緑豊かな風景と極上の料理を楽しみながら、大切な方々とともに・・・ |
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| 【シェフの略歴】 15歳で料理人を志し札幌グランドホテルにて修行を始める。帝国ホテル村上料理長の推薦により、弱冠20歳で駐スイス日本大使館の料理長に就任。 天才料理人フレディ・ジラルデ氏に師事、大使館退任後も数々の三ツ星レストランで修行を積む。 帰国後ビストロ・サカナザのシェフを経て、85年、東京・四谷に“オテル・ドゥ・ミクニ”を開店する。 世界各国において「ミクニフェスティバル」を開催。 2000年7月九州・沖縄サミット福岡蔵相会合の総料理長を務める。 2007年10月厚生労働省より、卓越した技能を持つ『現代の名工』を受章。 |
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